GRIAß di bei der Penkerhütte

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PENKERHÜTTE

MICHAEL ZAUCHNER

Innerkrems 141
9862 Innerkrems


GRIASS DI BEI DER PENKERHÜTTE!

Die Penkerhütte liegt auf einer Seehöhe von 1.790 Metern in Innerkrems, in der Region Nockberge, am Fuße der Kesselgrubenalm, unterhalb des Grünleitennocks.


Über die Sommermonate, zwischen Juni und Oktober, wird die Hütte bewirtschaftet. Während dieser Zeit verarbeiten wir die Milch unserer Kühe, traditionell in unserer Sennerei, zu feinen Schmankerln und verwöhnen unsere Gäste, bei einem unvergesslichen Aufenthalt in ursprünglicher und atemberaubender Naturlandschaft.


Die Anfahrt erfolgt über die mautpflichtige Nockalmstraße. Von hier aus erreicht man die Penkerhütte fußläufig in ca. 30 Minuten über eine Schotterstraße.


ANKOMMEN

Der Senner und seine Helferlein

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DAS LEBEN AUF DER ALM


Neben dem Senner Michael und seinen Helferlein verbringen noch weitere Mitglieder der Penkerhütte den Sommer auf der Alm.


Was macht unsere Almmilch so besonders?
Am „All you can eat Buffet" steht die köstlichste Pflanzenvielfalt der Almwiesen auf dem Speiseplan der Kühe. Die Vielfalt der Vegetation auf den Weiden sorgt für eine außergewöhnliche Qualität der Almmilch. „All inclusive“ ist natürlich auch das klare Wasser der Nockberge, das den Tieren rund um die Uhr zur freien Verfügung steht. Die gewonnene Milch wird täglich in der traditionellen Sennerei, direkt in der Penkerhütte, zu genussvollen Produkten verarbeitet. Frischer geht es nicht!


Die Almmilch kann nicht nur getrunken sondern auch gelöffelt und gejausnet werden.


Neben feiner Butter produzieren wir auch frischen Topfen sowie den typischen Glundnen Käse, verschiedene Frischkäsevarianten, cremigen Weichkäse und mild-würzigen Schnittkäse. Ein Glas frische Molke oder fein-säuerliche Buttermilch liefert die nötige Energie für einen Tag auf der Alm. Das erfrischende Joghurt schmeckt mir am Besten mit einer Handvoll selbst geklaubten Schwarzbeeren.


UNSER TIPP:

Produkte aus der SENNEREI der PENKERHÜTTE gibt es künftig auch zum Mitnehmen!



GENIESSEN

SENNEREI & JAUSENSTATION

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Einkehren in der Penkerhütte


Die Penkerhütte liegt direkt auf der Wanderroute auf die Kesselgrubenalm und den Grünleitennock an der Nockalmstraße. Eingekehrt wird jedoch nicht nur, um sich nach einer eindrucksvollen Tour zu erholen, sondern man kommt einfach auch direkt zu uns um ein paar Stunden Almidylle kulinarisch zu genießen.


Frische Bergluft, eine gemütliche Hüttenatmosphäre, regionale Speisen und ehrliche Lebensmittel, die täglich in der Sennerei aus Almmilch hergestellt werden –  was will man auf der Alm mehr?


Unsere traditionelle Brettljause bietet euch ein Geschmackserlebnis ehrlicher Almkulinarik.
Duftendes Brot, das im Holzofen in der Penkerhütte gebacken wird, bestrichen mit frisch hergestellter Almbutter, begleitet herzhaften Speck, Salami und Hauswürstel.
Traditioneller Glundner Käse, Frischkäse mit Kräutern verfeinert, cremiger Weichkäse und mild-würziger Schnittkäse bringen den Gaumen zum jubeln.
On Top - das Ei - hat die Henne, die gerade frisches Gras pickt, erst heute Morgen gelegt.


Als süße Verführung empfehlen wir ein Stück vom saftigen Kärntner Reindling oder einen fluffigen Krapfen mit Grantn.


Und nicht vergessen: „Ein Zirberl in Ehren, kann niemand verwehren“!



VERWEILEN

URIG ÜBERNACHETN

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Lass deinen Wecker zu Hause!


Den neuen Tag läuten auf der Alm die Kuhglocken ein, oder du wirst vom Krähen von unserem Hahn „Severin“ aus deinem erholsamen Schlaf geweckt.


Erlebe die Ruhe und entdecke die Idylle.
Ob bei einem Hüttenurlaub mit der Familie, zur Erholung nach einer eindrucksvollen Wanderung in den Nockbergen oder als Zwischenstation bei einer Radtour, in der Penkerhütte nächtigt man in urigen Zimmern mit Bergblick. Gemütliche Doppelzimmer, ein Apartment samt Küchenecke mit Holzherd, sowie die sogenannte „Zirbensuite“, die sich einige Schritte außerhalb der Hütte befindet, sind bei uns buchbar.


Die Penkerhütte ist eine Almhütte mit einfachen Zimmern jedoch mit Gemeinschafts-Badezimmer und WC in der Hütte. Wer es ursprünglicher mag, darf sich natürlich am Brunnen vor der Hütte erfrischen oder das Häuschen draußen benutzen.


Sonstige Annehmlichkeiten:
Unser Außenpool ist der Bach hinter der Hütte und im Fitnessbereich neben dem Stall wird Brennholz gespalten.


ZIMMER ANFRAGEN